News

Tapas

Vi presentiamo la grande novità primavera-estate del Caffè Dogali…le tapas! Cosa sono le tapas? il termine spagnolo tapa indica un’ampia varietà di preparazioni alimentari salate e dolci, consumate come aperitivi o antipasti. Al Caffè Dogali abbiamo rivisitato il concetto di tapas e lo abbiamo adattato alla cucina tipica toscana, inserendo piatti semplici ma gustosi come …

Tapas Leggi tutto »

Capodanno 2018

Il 2017 sta per terminare, avete voglia di festeggiare l’arrivo del nuovo anno come si deve? Il Caffè Dogali è il locale giusto per voi! Consultate il nostro ricco menu e prenotate il vostro tavolo per il cenone di capodanno allo 055679556! Siete solo di passaggio? Parcheggiate in zona e prendete il comodo treno per …

Capodanno 2018 Leggi tutto »

V Palio Esercizi Storici Fiorentini

Il Caffè Dogali, abbinato al cavallo Poseidon Bar, si è aggiudicato la quinta edizione del Palio dell’Associazione degli Esercizi storici tradizionali e tipici fiorentini, che ha animato domenica 19, l’ippodromo del Visarno. Al secondo posto Ultra Mark associato alla Trattoria Pallottino. Terzo Rajah Petral abbinato al Civaiolo. Una bella giornata di corse malgrado la pioggia …

V Palio Esercizi Storici Fiorentini Leggi tutto »

Info Lavoro

Il Caffè Dogali cerca personale! Sei un cuoco con esperienza? Inviaci il tuo cv all’indirizzo info@caffedogali.it o passa direttamente al locale!

Il Lampredotto

Il lampredotto è un piatto della cucina fiorentina a base di uno dei quattro stomaci dei bovini, l’abomaso. Il nome lampredotto deriva in qualche modo da quello della lampreda, un vertebrato acquatico del gruppo degli Agnatha, la cui bocca ha una conformazione simile al disegno di questa trippa. Viene cotto a lungo in acqua con pomodoro, cipolla, …

Il Lampredotto Leggi tutto »

Tartare di Soprassata

Eccola qua, la nostra nuova creazione…la tartare di soprassata!  Soprassata al coltello, pepe macinato, olio al limone e…l’ingrediente segreto! E se volete, un carpaccio di carciofi freschi e grana come gustosa guarnizione! Cosa aspettate…a pranzo, a cena e..a merenda!